Cómo guisar berenjenas y patatas.
En los últimos 10 días, los temas candentes en Internet han cubierto muchos campos como comida, entretenimiento, tecnología, etc. Entre ellos, la práctica de la cocina casera siempre ha sido el foco de atención de los internautas. La berenjena guisada con patatas es un plato casero clásico que gusta por su sencillez, facilidad de preparación y rica nutrición. Este artículo presentará en detalle cómo hacer berenjenas guisadas con patatas y adjuntará datos e información relevantes para ayudarle a dominar este delicioso plato fácilmente.
1. Preparación de alimentos
Los ingredientes para el guiso de berenjenas y patatas son sencillos y fáciles de conseguir. Aquí está la lista de ingredientes necesarios:
| Nombre del ingrediente | Dosificación | Observación |
|---|---|---|
| berenjena | 2 palos | Se recomienda elegir berenjena de piel morada. |
| Papa | 2 | tamaño mediano |
| ajo | 3 pétalos | Picado |
| jengibre | 1 trozo pequeño | Picado |
| salsa de soja ligera | 2 cucharadas | condimento |
| Sal | Cantidad apropiada | Ajustar al gusto |
| aceite comestible | Cantidad apropiada | para freír |
2. Pasos de cocción
1.Manejo de ingredientes: Lavar las berenjenas y las patatas, cortar las berenjenas en tiras largas y cortar las patatas en trozos de hornillo. Picar finamente el ajo y el jengibre y reservar.
2.Especias salteadas: Caliente el aceite en una sartén, agregue el ajo picado y el jengibre y saltee hasta que estén fragantes.
3.Berenjena salteada: Echar la berenjena en la olla y sofreír a fuego medio hasta que la berenjena se ablande y la superficie se dore ligeramente.
4.agregar papas: Echar los trozos de patata en la olla y sofreír uniformemente con la berenjena.
5.guiso sazonado: Agregue salsa de soja ligera y sal al gusto y vierta una cantidad adecuada de agua. La cantidad de agua debe ser suficiente para cubrir los ingredientes. Tapa la olla y cocina a fuego medio-bajo durante 15-20 minutos, hasta que las patatas estén tiernas.
6.Recoge el jugo y saca la olla.: Abre la tapa de la olla y reduce el jugo a fuego alto. Cuando la sopa espese, sácala de la olla y ponla en un plato.
3. Consejos de cocina
1.Selección de berenjenas: Las berenjenas de piel morada tienen mejor sabor y es menos probable que se pudran después de guisarse.
2.procesamiento de papa: Las patatas se pueden remojar en agua después de cortarlas en trozos para evitar la oxidación y el ennegrecimiento.
3.control de incendios: Al guisar, el fuego no debe ser demasiado alto para evitar que los ingredientes se pudran y afecten el sabor.
4. Valor nutricional
La berenjena guisada con patatas no sólo es deliciosa, sino que también tiene un rico valor nutricional. Estos son los principales nutrientes:
| Información nutricional | Berenjena (por 100g) | Patatas (por 100 g) |
|---|---|---|
| calor | 25 kcal | 77kcal |
| proteína | 1,1g | 2g |
| Gordo | 0,2g | 0,1g |
| carbohidrato | 6g | 17g |
| fibra dietética | 1,3g | 2,2g |
5. Asociación de temas de actualidad en toda la red.
En los últimos 10 días, “platos caseros” y “alimentación saludable” se han convertido en palabras clave populares entre los temas alimentarios. La berenjena guisada con patatas es popular entre muchos internautas por su sencillez y salud. Además, con el auge de las plataformas de vídeos cortos, muchos bloggers gastronómicos también han compartido recetas creativas para este plato, promoviendo aún más su popularidad.
Espero que con la introducción de este artículo puedas dominar fácilmente el método de guisar berenjenas y patatas y preparar un plato casero delicioso y saludable para tu familia.
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